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Stages de cuisine orientale

Alif vous propose deux stages de cuisine orientale :

*un stage de cuisine libanaise (plats salés pour la Mezzé) destiné aux adultes (plus de 15 ans)  le dimanche 31 mars 2019 au matin

* un stage de pâtisserie destiné aux enfants (7 à 12 ans) le dimanche 28 avril 2019 après-midi

Inscription obligatoire.. et sans tarder : la cuisine du Rexy ne peut accueillir plus d’une dizaine de stagiaires !

renseignements sur les bulletins d’inscription ci-joints.

stage de cuisine mars 2019

stage de pâtisserie enfants avril 2019

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Voyage en Egypte

Le Cinéma ARIEL de Mont-saint-Aignan et l’association ALIF s’associent
pour vous proposer
Un voyage en Egypte
le vendredi 29 mars à 20h30
ouvert à tous, adhérents ou non.
Rameutez les amis et que la soirée soit festive !

Démonstration de danse orientale à 20h30

puis Projection du film Yomeddine
accessible à un public familial http://www.allocine.fr/film/fichefilm_gen_cfilm=263986.html

et  Vente-dégustation de pâtisseries orientales et thé à la menthe
 à partir de 20h, avant le film et après (s’il en reste)

Tarif plein : 6,30 euros
Tarifs réduits : 25,50 euros pour 5 places et 3,40 euros pour les adhérents Alif (parents et enfants), les moins de 26 ans, les étudiants et les demandeurs d’emploi.
https://www.montsaintaignan.fr/l-ariel-cinema-municipal

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Rencontres autour du spectacle Al Atlal

Al Atlal est un spectacle du CDN qui a eu lieu les 29 et 30 janvier prochains au théâtre de la Foudre à Petit-Quevilly. A travers cet hommage à Oum Kalsoum et à sa propre mère, Norah Krief évoque sa propre difficulté à concilier intégration et préservation des racines. Ce spectacle émouvant a plu à tous ceux qui y ont assisté. Pour en savoir plus : https://www.cdn-normandierouen.fr/al-atlal/

Alif s’est associée au CDN en vendant le mercredi 30 janvier des en-cas salés et des pâtisseries orientales avant le spectacle et à la sortie.

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Au bar, l’ambiance était détendue et conviviale. Nos cuisinières ont été touchées par la gentillesse des spectateurs qui sont nombreux à être repassés au comptoir pour nous glisser un « Qu’est-ce que c’est bon ! » 

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Merci au CDN de nous avoir accueillis si chaleureusement !

 

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Stages du 2 décembre 2018

Les petits cuisiniers sont arrivés ce dimanche matin avec leur tablier pour découvrir les secrets des baklawas rolls et autres pâtisseries orientales. Les parents cette fois-ci étaient interdits de cuisine, d’aucuns le regrettaient fort !

Marie Hergibo a commencé par rappeler les consignes à sa brigade.

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PerrineJaafari a fait une démonstration sous des regards attentifs.

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Et les petits commis sont passés à l’action :

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Et après bien des rires, ils ont savouré la fierté du résultat :

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… d’autant que chaque petit cuisinier est reparti avec une boîte de pâtisseries pour régaler sa famille !

Pendant que les enfants s’activaient aux fourneaux, les parents, eux, ont pu profiter de leurs propres stages de découverte,

s’initier au maniement délicat de la derbouka avec Mohamed Arbane :

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ou monter en deux heures une petite chorégraphie  sous la direction de Lucille Durremberger.

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Et chacun s’en est allé, ravi, sur des rythmes et dans des effluves qui évoquaient les rives sud et est de la Méditerranée.

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Dimanche 30 avril au Rexy

L’association culturelle arabo-française Alif vous propose :

* un stage de percussions orientales (derbouka) de 10h à 12h pour enfants et adultes. Renseignements sur le bulletin ci-dessous.

* un stage de cuisine consacré à la préparation de plats salées et sucrés pour une mezzé libanaise de 10h à 13h. Le stage est ouvert aux adolescents (3h c’est un peu long pour les enfants). Renseignements sur le bulletin ci-dessous.

Les stages ne sont pas réservés aux adhérents et sont donc ouverts à tous (vous êtes cordialement invité à diffuser l’information, à venir avec vos amis). En revanche, le nombre de places est limité et la priorité sera donnée aux premiers à avoir envoyé leur règlement.

stage de derbouka avril 2017             stage de cuisine avril 2017 d

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Alif s’engage pour le téléthon

Cette année, pour donner une preuve supplémentaire de l’engagement citoyen de ses membres et de sa volonté d’ouverture à toutes les différences, Alif s’associe aux activités du téléthon sur Mont Saint Aignan (programme complet à l’adresse en bas de l’article).

Vous pourrez nous retrouver vendredi soir prochain 4 décembre au Rexy où nous vendrons des pâtisseries.

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A la suite d’une erreur, nos démonstrations de danse ont été programmées à 19h15 mais elles n’auront pas lieu avant 19h30 : c’est que nos danseuses doivent avoir le temps d’arriver après leur travail !

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Vous pouvez voir sur le programme que nous ne sommes pas les seules que vous puissiez applaudir ce soir-là et que vous pouvez aussi dîner sur place en réservant votre repas.

Tous les bénéfices vont au téléthon : faites-vous plaisir en servant une noble cause, diffusez, rameutez les amis et venez nombreux !

http://www.montsaintaignan.fr/images/stories/Telechargements/Programme-Telethon-2015.pdf

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Soirée cinéma gourmande

Belle affluence le vendredi 9 octobre au cinéma L’Ariel pour la projection du film de Nadine Labaki Et maintenant on va où ? Le buffet préparé par nos cuisinières attendait les cinéphiles que le thé à la menthe et les arômes de fleur d’oranger ont mis d’emblée dans l’ambiance.

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La projection était en V.O. et nos élèves de langue arabe ont pu saisir mots et phrases au vol… selon leur niveau. Et le public est sorti enthousiasmé par un film qui traite avec humour et humanité un sujet grave. Nous le recommandons à tous ceux qui n’ont pu venir.

Chacun a récupéré ses commandes de pâtisseries, les cuisinières n’étant pas les dernières à rendre hommage à leurs productions

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Merci à Monsieur Ricque qui gère la programmation de l’Ariel pour ce partenariat savoureux !

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Stage de pâtisseries du 12 mars

En deux brigades (pour parler comme dans les grands restaurants !) animées par Carole et Sophie, 13 stagiaires ont découvert les recettes et tours de mains qui leur ont permis de préparer ces pâtisseries dont les noms à eux-seuls sont déjà un voyage vers l’Orient :  des baklawas,

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des cornes de gazelles.

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des doigts de Kenza

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et des nuits du Liban…

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Et que dire des saveurs ?… Car, quant tout fut cuit, il a bien fallu se résoudre à déguster en cœur en buvant du thé à la menthe (que la vie est donc dure !).

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Après quoi, chacune est repartie avec une boîte de pâtisseries pour frimer à la maison (c’est moi qui les ai faites !)

Que ceux et celles qui auraient bien voulu – mais n’ont pas pu – participer se rassurent, nous recommencerons l’an prochain : nous avons déjà deux personnes sur la liste d’attente. Si certains d’entre vous sont tentés par ce programme, qu’ils se déclarent par un petit mail au secrétariat et ils seront prévenus en priorité quand le stage sera organisé. A l’an prochain !

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P’tite box d’avril

La p’tite box d’Alif a eu du succès ! Pour la vente d’avril, à quatre, nous avons confectionné 80 boîtes,

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dans la joie et la bonne humeur, malgré les moules en bois à maamoul qui nous ont meurtri les mains au démoulage jusqu’à ce que nous essayons le truc que Sophie a déniché sur internet et que nous partageons avec vous par pure compassion et humanité : tapisser le moule avec un bout de collant en nylon – propre, naturellement-. C’est un bonheur ! On tire sur le tissu qui dépasse et ça se démoule tout seul.

Reste que pour pétrir, farcir, refermer, façonner 160 maamouls (opération un tantinet longuette) , il y a une autre astuce indispensable : avoir au moins une amie avec qui causer, jacasser, plaisanter.

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C’est que 80 boîtes, cela fait tout de même 480 pâtisseries, rien que ça !

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Merci à tous ceux qui nous ont envoyé des petits messages de félicitations. Le doux frisson de la gloire, c’est toujours plaisant !

Carole, Sophie, Leyla, Odile

 

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Mars-avril : cuisine, danse… osez les stages de printemps !

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Nous vous proposons un stage d’initiation à la pâtisserie orientale le dimanche 22 mars de 15h à 17h30 (12 €) chez une de nos cuisinières, non loin du Rexy à Mont-Saint-Aignan. Vous apprendrez à réaliser quatre pâtisseries différentes, dégusterez sur place vos réalisations et pourrez en emporter un assortiment chez vous après le stage.

Nous vous proposons également un stage de danse orientale avec Mina Zourhmari au Rexy le dimanche 12 avril de 15h à 17h (15 €) . Ce sera un stage de danse de voile pour adultes et enfants à partir de 12 ans, de tous niveaux. L’association prêtera pour l’occasion un voile aux participantes qui n’en auraient pas. Prévoir un pantalon souple ou un legging, une ceinture de danse orientale ou bien un foulard à nouer autour des hanches. Nul besoin de chaussures spéciales : on peut danser en chaussons de danse, pieds nus ou en chaussettes.

Renseignements : Odile 02 35 71 04 09 ou odilesecrétairealif@numericable.fr
Préinscription obligatoire (feuille à imprimer ou copier ci-dessous à expédier avec le règlement à l’adresse indiquée ou, pour les adhérents, à remettre aux responsables d’activités lors des cours)

inscription stage de pâtisserie

inscription stage de danse