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Ambiance turco-libanaise

Que préparent les petites mains des commis de cuisine en ce jour de mai ?

Du concombre râpé au yaourt Caçik turc, des galettes d’agneau aux pistaches Fistikli kebap et un flan libanais à la fleur d’oranger et aux fraises normandes…

On passe à table ?

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Atelier de cuisine d’avril

Pour ce repas moyen-oriental, il a fallu jouer du couteau d’office pour obtenir des morceaux petits, tout petits…

et encore et encore…

En effet, étaient au menu une variante de la salade Fatouch, un plat palestinien à base de pain pita et des beignets iraniens.

Et beaucoup de pois chiches car on aime ça !