Avec sa bonne humeur habituelle, Belgin nous a proposé une salade turque aux fruits secs et aux graines de grenade en nous montrant le coup de main pour décortiquer ces dernières.
Ont suivi les keftés en sauce accompagnés de riz aux pois chiches.
Et le repas s’est terminé avec un kadayif doux et croustillant.
Bref un régal ! Merci Belgin.
Les commis sont au travail… ça coupe, ça détaille, ça émiette, ça tartine, ça roule, ça saupoudre (et ça bavarde, et ça cause, et ça jase !)
Il fait froid : vite une soupe marocaine bien chaude et épicée…
Et c’est avec une farandole de desserts que Perrine et les cuisiniers nous souhaitent de
Joyeuses fêtes de fin d’année !
Le cœur du repas est déjà choisi (cf ci-dessous), pour le reste ce sera des surprises… Cet atelier qui aura lieu à Notre-Dame-de-Bondeville est ouvert aux non-adhérents.
Le 25 novembre à l’atelier de cuisine orientale de Mont-Saint-Aignan, l’ambiance était marocaine avec une salade Méchouia (mélanges de poivrons, tomates parfumée d’ail), un tagine de Kefta (boulettes de viande en sauce tomate et œufs)…
Et la douceur des petits gâteaux aux amandes.
Ceux qui ont acheté des pâtisseries au marché de Noël ont pu goûter cette nouvelle recette, entre autres baklawa, namoura et malabiyé, nettement moins marocains : de fait, c’est délicieux !
Joignez l’utile (faire vos courses de Noël)…
… à l’agréable (applaudir nos danseuses à 11h30, savourer thé à la menthe et pâtisseries orientales maison, faire un brin de causette avec nous).
Alif a un stand au marché de Noël de Notre-Dame-de-Bondeville dimanche prochain 27 novembre de 10h à 18h. (renseignements sur l’affiche ci-jointe)
A dimanche !
Nous vous donnons rendez-vous pour un moment festif au 147 route de Dieppe à Notre-Dame-de-Bondeville.
L’entrée est libre mais nous vous demandons de contribuer au goûter (gâteaux salés ou sucrés, boissons). Et en ces temps d’automne contagieux, mieux vaut apporter son propre verre.
Après un mini spectacle, musique ! Nous danserons et partagerons le goûter.
Les danseuses de l’atelier chorégraphique ont adapté une de leurs chorégraphies pour soutenir la campagne de prévention contre le cancer du sein.
Aujourd’hui débute la semaine du goût. Pour l’occasion, Alif a noué un partenariat sous l’égide du département avec le château de Martainville qui consacre la semaine du goût à des animations autour des desserts normands et libanais.
Mardi, 11 octobre, nous ferons découvrir le Liban à travers ses desserts faits maison à quatre classes de primaire.
Nos cuisinières ont pâtissé tout le week-end. Ainsi aplatir les boules de pâte sablée, y insérer la pâte de dattes…
…. mouler le tout, cuire au four, mettre en boîte et voici des maarmouls prêts à partir pour le château de Martainville !
Dimanche 16 octobre après-midi, nous participons à une rencontre-dégustation organisée par le château pour ses visiteurs (renseignements sur http://www.chateaudemartainville.fr/event/semaine-du-gout/ tarifs visibles par l’onglet « infos pratiques » )
Lundi 17 octobre de 19h30 à 22h30, nous proposons un atelier de cuisine orientale au Mille Club de Notre-Dame-de-Bondeville : préparation en commun et dégustation partagée d’un repas marocain avec Hind El-Gharras et Perrine Jaafari. Prix par personne : 7 € + prix des ingrédients (en général entre 4 et 6 €). Le nombre de participants est limité et donc l’inscription est obligatoire à l’adresse mail de notre association (cf onglet ci-dessus « contactez-nous »).
Au plaisir de partager avec vous des saveurs ensoleillées au seuil de l’automne.
Etant donné le nombre de candidats, nous sommes en mesure d’ouvrir un cours d’arabe pour ados et adultes débutants à Mont-Saint-Aignan le mercredi de 19h à 20h dès le mercredi 12 octobre.
Par ailleurs, un (voire deux) cours d’arabe ouvrira (ouvriront) à Notre-Dame-de-Bondeville le mardi soir au Mille Club. Les élèves doivent y retrouver le professeur mardi prochain, 11 octobre à 17h pour l’évaluation des niveaux et la constitution des groupes.
Nous avons eu une candidature pour le cours de oud mais pour que celui-ci soit ouvert, il faut au minimum deux élèves. La rencontre de ce soir jeudi 6 octobre est annulée. Nous pouvons ouvrir un cours pendant l’année (à condition de trouver une salle à l’horaire qui conviendra) ; donc si vous êtes intéressé(e), contactez-nous ! (voir l’onglet « contactez-nous » en haut à droite de la page d’accueil).